Egyszerű magyarázat szülőknek, akik nem dietetikusok
Nem kell dietetikusnak lenni ahhoz, hogy tudd: a baba nemcsak levegőből nő.
De a három nagy tápanyag – fehérje, zsír, szénhidrát – aránya az első években különösen fontos, és sokszor félreértett téma.
Fehérje – a növekedés építőköve
A fehérje segít az izmok, a sejtek és a hormonok felépítésében.
A babáknak viszont kevesebb is elég, mint gondolnánk – a túl sok fehérje megterheli a vesét.
Ideális források:
-
Hús, hal, tojás
-
Hüvelyesek (lencse, bab, csicseriborsó)
-
Tejtermékek (később, kb. 1 éves kor után)
BLW-tipp:
A puha húsgolyók, főtt haldarabok, mini omlettek tökéletes fehérjeforrások.
Zsírok – az agy üzemanyaga
A zsírtól sokan félnek, pedig a baba agya kb. 60%-ban zsír!
A megfelelő zsírbevitel támogatja az idegrendszer, látás és hormonrendszer fejlődését.
Egészséges zsírforrások:
-
Avokádó, olívaolaj, lenmagolaj
-
Lazac, szardínia
-
Diófélék (őrlve, pasztaként)
Kerüld: transzzsírok, feldolgozott ételek, rántott ételek.
Szénhidrát – az energiaforrás
A szénhidrát a baba fő üzemanyaga. De nem mindegy, milyen formában.
Jó szénhidrátok:
-
Teljes kiőrlésű gabonák, zab, édesburgonya, rizs
-
Gyümölcsök, zöldségek
Kerülendők:
Fehér kenyér, kekszek, cukros pépek. Ezek hirtelen megemelik, majd leesik a vércukorszint.
Aranyszabály: egyensúly, nem tökéletesség
A babának nem kell minden étkezésben „makrótáblázat”.
A cél, hogy a hét során mindhárom tápanyagcsoport rendszeresen megjelenjen – sokféle formában.